Fläderbär

‌Min dotters dop-äppelträd levererar SÅ mycket äpplen. Jag har bakat äppelkakor på korsen och tvärsen…. Men i helgen fick jag ett toppentips där jag också fick ”svinna” fläderbär som blev kvar efter fläderblomsplocket. Plockade du av alla fläderblommor eller har du nu klasar av svarta bär? Har du som jag samtidigt mängder av äpplen? Gör ”Grevinnemarmelad”! Och äppeldryck av skal och kärnhus från äpplena såklart 😉 (Sök på äpple i tidigare inlägg).

  svinnplocka 800 gr fläderbär (rätt sorts fläder som är ätbar – googla!) Dessa ska du rensa från stänglar och frysa i förväg för att få bort beskan!

Skala, kärna ur och tärna äpplena (1,2 kg tärningar).

koka upp äppeltärningar och bär en stund, skumma sylten

blanda ner 1 kg (eller efter smak) syltsocker och koka tills sockret smält

fyll upp i rena, uppvärmda, gärna återvunna glasburkar

Nu har du en FANTASTISK  ”Grevinnemarmelad” som är full av antioxidanter och jättegod!

#svinntips #fläderbär #flädersvinn #användhelabusken #stoppasvinnet #fläder #återvinnburken #flavonid #antioxidanter

 

Tagetes – fröinsamling

Det har väl framgått vid det här laget att jag är en hobbyodlare ☺️. Jag skrev om luktärten och fröinsamling nyligen. Fröinsamling gäller ju såklart för fler växter. Jag sår alltid Tagetes eftersom de är ätbara och väldigt dekorativa. De blommar mer än jag hinner skörda och från de blommor som sitter kvar tar jag nya frön till nästa år. Tagetesfröna ser lite ovanliga ut så här kommer bilder! Som små Ihopfällda paralyer☂️. En enda blomma ger 30-50 frön för plantering nästa år (förmodligen inte 100% groddbarhet). Härligt! Vilka frön tar du vara på?

#svinntips #tagetes #frön #tatillvara #räddafröna #miljötänk #återbruk

Honung – så här tömmer du burken

Min favorithonung tog slut idag. I samband med det så kommer här ett riktigt bra och enkelt svinntips. Du har som jag en honungsburk där du bara har lite rester av honung kvar, men förmodligen spritt i burken ialla fall om honungen är hård. Brygg ditt te i en kopp. När teet dragit klart häller du över teet i honungsburken. Rör med sked tills honungen smält och häll då tillbaka teet i koppen. Simsalabim, ingenting kvar i honungsburken! Och den nästan redan rena burken diskar du såklart och använder till sylt/marmelad eller förvaring.

#svinntips #honung #honungssvinn #användhelaburken #stoppasvinnet #dyradroppar #återvinnburken

 

Rabarber – gör godis av skalet

Du behöver: skalet från 5 rabarber, 1/2 tsk vaniljsocker & 3 msk socker.

Koka upp rabarberskalen tillsammans med socker och vaniljsocker på låg värme, 3-5 minuter tills sockret smält och allt ser lite glansigt ut. Lägg ut skalen på bakplåtspapper och plåt. In i ugnen 120 grader varmluft cirka 20 minuter. Låt torka och svalna.

Supergoda godisremmar blev det! Tack till @fixasjälv!

#rabarber #rabarberskal #stoppasvinnet #användhelafrukten #jättegott #godis #svinntips

Luktärt – fröinsamling

Nu börjar vissa blommor vissna så smått men det betyder också att du kan svinna frön! Mina vackra, väldoftande luktärtor har blommat under snart två månader. Idag klippte jag ner torra baljor och fick en ansenlig skörd av frön för plantering nästa år. Härligt!

#svinntips #luktärt #frön #tatillvara #räddafröna #miljötänk #återbruk

Sallad round two

När du tror att salladen är avskuren och det bara är komposten som slutstation kan du börja om. Två svinnade krispsalladskrukor som planterats ut för tio dagar sedan och ett svinnat romansalladshuvud som stått i vattenglas en vecka. Vad tror du kommer ge mest ny sallad? 

#svinnrecept #sallad #secondround #odla #svinntips #svinn #räddamaten #återvinn #minskamatsvinnet #recept #hållbart #miljötänk #grönsakssvinn

 

Vindruvs-is

Underbart med värme och sommar! Men isen i drycken smälter snabbt. Har du druvor över? Eller annan frukt/bär? Frys in dem (styckfrys) innan det ligger framme och istället blir dåligt. Sedan kan du använda t ex druvorna som isbitar. Det fiffiga är att de inte smälter som isbitar och din dryck blir inte blaskig. Du kan också såklart äta upp druvorna sedan. Win-win!

#druvor #is #kyl #frys #kalldryck #svinntips #användhelaklasen #sommarvärme #winwin

Löksalt av lökblast

Släng inte lökblast, gör istället ett användbart löksalt!

Här kommer ett toppenrecept från Sara Bäckmo (Skillnadens trädgård).

8 liter blandad lökblast, till exempel från gul lök, gräslök, salladslök, gräslök och vitlök
1 dl vatten
2 dl finkornigt salt

✅ Skölj och skär all lökblast i mindre bitar. Mixa till en slät smet tillsammans med vattnet. Rör ner saltet.
✅ Bred då ut röran på bakplåtspapper och och torka i bärtork eller i ugn på 50 grader (med lite öppen lucka) tills det bildats torra kakor. Hur lång tid det tar beror på ugnen och temperaturen.
✅ Dela saltet i mindre bitar och mixa till ett fint pulver. Förvara i en tät burk.

Jättegott att krydda maten med, jag poppade genast lite popcorn och saltade med löksalt. Mums!

#lökblast #lök #blast #användhelaråvaran #svinntips #löksalt #sarabäckmo #skillnadens #svinntips #stoppamatsvinnet

 

Syrénsocker

Konservera våren! Gör ditt eget syrénsocker så här:

Skölj blomklasarna noga (så inga kryp är kvar). Plocka av blommorna och lägg dem på hushållspapper och låt dem torka ordentligt. 

Varva socker och blommor i en burk. Jag tog ca 1/2 liter socker till blommor från fyra blomklasar. Låt stå svalt i två veckor.

Ta bort blommorna som blivit bruna i färgen. Förvara i burk med lock. Använd till kakor, drinkar eller topping!

#svinntips #konserveravåren #syrensocker #användhela #parfymsocker #arom

Stearin

Svinna stearin som blir kvar i ett doftljus eller för all del i ett vanligt ljus i glas!

✅ Koka vatten och häll upp vattnet i den gamla ljuslyktan som har stearin i botten.
✅ Stearinet flyter upp till ytan av det heta vattnet. Vänta tills det stelnar.
✅ Ta loss stearinbiten (skär försiktigt med kniv om den sitter hårt). Gör hål mitt i med en tandpetare.
✅ Trä stearinbiten över veken på ett nytt doftljus. Voilá!
Nu har du sparat stearin som annars skulle gått i soporna. Du kan också återvinna glaset från det gamla ljuset som nu är rent.
#svinnastearin #tillsistafroppen #stearin #doftljus #ljusstump #svinntips