Äldre kokböcker är i vissa fall en enorm inspirationskälla. De är skrivna före slit-och-släng-tiden och utvecklingen av processad mat. Hirams drömskinka är ett favoritrecept i vår familj som passar utmärkt när du har julskinka kvar. Köp billig skinka efter jul om du inte har någon. Smörj en ugnsform och lägg i 12 skivor skinka (3 mm tjocka minst och om du vill har de legat i vin ett par timmar). Blanda 4 dl ovispad grädde med ett par msk tomatpuré och en tsk curry. Häll detta över skinkan. Klicka i lite smör. 45 min i 225 grader. Servera med kokt ris och en grönsallad. Underbart gott och så enkelt!
#svinnrecept #julskinka #hirams #drömskinka #svinntips #svinn #skinka #märithuldt #räddamaten #minskamatsvinnet #recept #hållbart #miljötänk #natur&kultur
