Månad: januari 2020

Gurkshot

I restaurangköket kan man ibland få över delar av gurka. Vi grillar t ex gurka ibland och då tar vi bort både kärnhus och skal. Här kommer ett tips på vad du kan göra med gurkrester. Gurka är så uppfriskande gott! Innehåller också en massa nyttigheter. OBS ska du använda skalet, se till att du köper ekologisk gurka.

Började med att hälla ner gurkresterna i en mixer. Jag tillsatte sedan pressad lime (resterna av limen hamnade i en tillbringare med vatten till lunchen senare ♻️), några nävar färsk spenat och till slut lite svinnad, hemkokt äppeldryck. Inte för mycket av något, allt för att ge gurksmaken chansen att ta plats. Mixade 30 sekunder! Det blev en frisk godmorgonshot!

#gurka #svinntips #räddamaten #miljötänk #användhelagrönsaken #maträddare #viärmaträddarna #ingatillsatser #shot  #rester #gurksvinn #användrester #eco #ekologiskt

 

 

Torkade tomater

Hann inte äta upp de söta små plommontomaterna som hann bli lite skrynkliga. Gjorde dem ännu skrynkligare genom att ugnsbaka/torka dem långsamt i 100 grader. Underbart gott!

✅ Rensa bort dåliga tomater men behåll de som torkat lite. Dela tomaterna i halvor och lägg ut på ett smörpapper.

✅ Sätt ugnen på 100 grader. Ställ in plåten. Torka tomaterna i en timme (eller mer, kika på dem tiden beror lite på hur stora de är)

✅ Det kommer att dofta härligt när du öppnar ugnsluckan. Låt svalna och njut! Som snacks, på sallad eller egentligen som garnityr på vilken rätt som helst.

✅ Får du över kan du tillsätta lite salt och lägga tomaterna i en glasburk som du fyller upp med olivolja så det täcker. Ha i lite torkade örter om du vill.

#tomat #svinntips #räddamaten #miljötänk #semitorka #maträddare #viärmaträddarna #ingatillsatser #torkamat #rester #tröttatomater #användrester

Ärtskott i återvunna godisburkar

Här kommer ett tips som jag läst till mig hos Sara Bäckmo @skillnadens som har en supertrevlig Insta och blogg om odling. Hon har också en bra krukidé där du återvinner godisburkar som krukor med avrinning. Ärtskott är gott att lägga på en macka, i en soppa, på en sallad eller i nästan vilken rätt som helst. Det smakar friskt och gott, det är billigt att odla själv. Du odlar det så här:

✅ Jag räddade fyra godistråg från julens festligheter och borrade hål i två av dem på undersidan (ett centimeterstort hål i varje hörn)

✅ Fyllde på cirka 5 cm planteringsjord som jag vattnade rikligt och lät stå i sinken och rinna av i 5 min.

✅ Ställde de borrade trågen i varsitt helt tråg (utan borrhål), som ska fungera som ”blomfat” och samla upp överbevattning.

✅ Spred ut ett jämnt lager ekologiska gula örtor.

✅ Ställde under en blomlampa (går bra att ställa på annan ljus plats men undvik att ställa nära ett varmt element, då riskerar de att torka ut)

✅ Nu är det bara att vänta, vattna och se! Fortsättning följer!

#ärtor #svinntips #räddamaten #miljötänk #godisburk #återanvändning #ekologiskt #ingatillsatser #ärtskott #sarabäckmo #billigt #billigmat