Låter du bli att slänga rester så är det enkelt att senare slå ihop en omelett med mumsigt innehåll. Tärna och skiva det du har, se till att alltid få med en bit lök för smakens skull. Tänk på att fräsa upp t ex kokt potatis i förväg. Knäck ett par ägg, blanda i en sudd mjölk, salta och peppra. Häll ner äggröran i uppvärmd och lätt oljad stekpanna. Sprid ut de finfördelade resterna i på äggröran pannan. Låt puttra på lite lägre värme. När det nästan är klart lägg på några skivor ost eller riven ost. Vänd över halva och servera. Härlig brunch eller lätt lunch! #rester #räddaresterna #förädla #omelett #svinntips #räddamaten #minskamatsvinnet #rester #recept #hållbart #miljötänk
