Kakaobollar

Vad gör vi av alla kantbitar på kaffebröden (brownies, morotskaka, kärleksmums osv)? När vi bakar i stora fyrkantiga bleck så skär vi bort kanterna (vilket egentligen är knasigt, för det brukar vara väldigt gott med lite extra gräddat kaffebröd). Det blir snabbt stora mängder kaffebröd tillsammans med sådant som är udda eller överproducerat. Det kan vara torra kakor eller sådant som börjat bli lite torrt om det legat framme. Av allt detta gör vi svinnbollar! Gör så här: Finfördela kaffebrödet och häll ner i en blandare tillsammans med smält smör, kakaopulver och eventuellt någon smaksättning t ex glögg. När du fått bra konsistens, Rulla bollar och lägg på en bricka. Kyl snabbt eller snabbfrys. Smält choklad och rulla bollarna i choklad och sedan i kokos/strössel/krossade kaksmulor eller annat. Går jättebra att frysa när chokladen har svalnat. PS sätt bollarna på pinne och ha som lördagsgodis.

#svinnfika #räddakakorna #fika #svinntips #räddamaten #minskamatsvinnet #rester #recept #hållbart #miljötänk

Äppeldryck av äppelskrutt

Släng inte kärnhus och skal från äpplen. Gör en god äppeldryck! Ner med allt i en kastrull, häll på vatten så det täcker, koka upp och låt sjuda i 30-40 minuter. Sila och häll tillbaka vätskan kastrullen. Smaksätt med lite socker och t ex kanel och kardemumma. Häll på flaska och kyl. Blir jättegod äppeldryck!
#svinntips #räddamaten#rester #recept #hållbart #miljötänk #äpple#kärnhus #äppelskal