Potatis ska förvaras svalt men inte kallt (alltså inte i kylskåp). Den ska förvaras i en papperspåse på sval och mörk plats. De ska inte ligga i närheten av äpplen (som släpper etylengas och får potatisen att gro). Förr i tiden klarade man av att förvara potatisen en hel vinter, ofta i jordkällare. Många potatissorter packas idag i plastpåsar vilket känns helt bakvänt. Det som är sorgligt är att potatis som köps förpackad i butik kan ha en hållbarhet på bara två veckor. Två veckor?!? Vem har hittat på det och varför?
#stoppasvinnet #svinntips #potatis #svinn #räddamaten #minskamatsvinnet #hållbarhet #hållbart #miljötänk #gammalkunskap
