Ägg kvar från påsken? Hur förvarar du ägg? Här kommer tips för att förebygga svinn. Jag ställde frågor till Marie på Svenska ägg.
✅Hur ska ägg bäst förvaras? Med spetsen neråt i kyl.
✅Vad händer när man lägger äggen i kylen? Hållbarheten ökar.
✅Vissa butiker har dem i kyl andra inte vet du varför? Troligtvis utrymmesbrist i kylen.
✅Hur länge håller ett ägg? Enligt EU-reglerna 28 dagar. Reglerna är anpassade efter länder med sämre livsmedelssäkerhet och salmonella, så i Sverige skulle vi kunna dubbla eller t o m tredubbla hållbarhetstiden vid kylförvaring.
✅Hur märker man att ett ägg är dåligt? Näsan är ett fantastiskt verktyg som varnar dig för ett dåligt ägg.
✅Kan man råka äta ett dåligt ägg eller signalerar doft och konsistens att det är dåligt? Alla med normalt luktsinne hinner uppfatta lukten. Ett ruttet ägg är riktigt utmärkande?
✅Har det betydelse vid matlagning vilken temp ägget har? Ja, hänsyn kan behöva tas för kylskåpskallt eller rumstempererat ägg när det ska kokas till en viss konsistens.
✅Hur bör man sopsortera äggskal? Vanliga soporna om kommunen man bor i har gröna påsen. Äggskalet sliter t ex valsarna som maler matresterna i Linköpings biogasanläggning. (Har du komposthämtning för biogas i Stockholm kan du lägga äggskalen i de bruna påsarna. Kolla med din kommun vad som gäller.)
#stoppasvinnetinnandetuppstår #svinntips #ägg #svinn #eko #räddamaten #minskamatsvinnet #recept #hållbart #miljötänk
