Fried rice

Har du lite av varje över? Påminner om att du kan bjuda på fried rice. Kokt ris (kanske svinnat) är ett måste. Vad du har i övrigt är det som bjuds i kylen. Tärna ingredienserna och fräs upp i vegetabilisk olja. Bra råvaror är förutom det du svinnar: röd eller gul tärnad lök alternativt purjolök.

Fräs upp råa grönsaker, fyll på med ev kokta grönsaker och tärnat protein. Tips: det blir vackert med ärtor och majs i och kanske lite otippat är tärnad gurka gott att ha i på sluttampen. Häll ner och fördela riset riset i blandningen och häll på mer olja, stek en stund under omrörning. För att få en riktigt god smak krydda med soja, sweet chili, svartpeppar och några droppar sesamolja. Servera! Mums!

#svinnrecept #friedrice #risotto #asian #svinntips #ris #svinn #kylskåpstömning #räddamaten #minskamatsvinnet #rester #recept #hållbart #miljötänk #viärmaträddarna

Risotto

Om du har kokt ris över blir det en jättebra bas för en enkel risotto. Stek först upp en hackad lök i lite vegetabilisk olja. Fyll på med valfria strimlade eller fint tärnade grönsaker (vitkål, morot, paprika, gurka eller vad du har hemma) en liten burk majs är gott att rosta och blanda i. Fyll på med protein om du vill (tärna t ex kött eller korvrester). Häll ner riset sist och blanda medan det fräser. Krydda med salt, peppar, soja och några droppar sesamolja. 

#ris #räddariset #friedrice #risotto #svinntips #räddamaten #minskamatsvinnet #rester #recept #hållbart #miljötänk