Löksalt av lökblast

Släng inte lökblast, gör istället ett användbart löksalt!

Här kommer ett toppenrecept från Sara Bäckmo (Skillnadens trädgård).

8 liter blandad lökblast, till exempel från gul lök, gräslök, salladslök, gräslök och vitlök
1 dl vatten
2 dl finkornigt salt

✅ Skölj och skär all lökblast i mindre bitar. Mixa till en slät smet tillsammans med vattnet. Rör ner saltet.
✅ Bred då ut röran på bakplåtspapper och och torka i bärtork eller i ugn på 50 grader (med lite öppen lucka) tills det bildats torra kakor. Hur lång tid det tar beror på ugnen och temperaturen.
✅ Dela saltet i mindre bitar och mixa till ett fint pulver. Förvara i en tät burk.

Jättegott att krydda maten med, jag poppade genast lite popcorn och saltade med löksalt. Mums!

#lökblast #lök #blast #användhelaråvaran #svinntips #löksalt #sarabäckmo #skillnadens #svinntips #stoppamatsvinnet

 

Lökskal blir påskpynt

Ytterskalen på gul och röd lök blir utmärkt äggfärg. Plocka av torra skalbitar från löken, sätt fast skalen på okokta ägg (jag brukar fästa med gummisnoddar). Häll över vatten, tillsätt lite vinäger och koka. Resultatet blir så vackert! Glad påsk!

#svinntips #lök #lökskal #svinn #minskamatsvinnet #hållbart #miljötänk #användsvinnet #påskpynt